Ma perché, come abbiamo detto prima, i dolci sono la scelta più azzeccata? La risposta è semplice: perché piacciono praticamente a tutti! Ognuno può avere le sue preferenze, ma in linea di massima è difficile dire di no ad un bel dolcetto! Ma alla base di questa golosità c’è un motivo scientifico molto chiaro.
I cibi che hanno il gusto dolce hanno la capacità di inviare più rapidamente al cervello il segnale di sazietà: lo zucchero semplice, infatti, è la benzina che le cellule preferiscono. In altre parole, il cervello vede i dolci some una tentazione, il modo più rapido per fornire al corpo l’energia di cui ha bisogno, ricevendo al contempo l’effetto ricompensa rappresentato dal piacere del gusto.
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